[餐點] 啤酒柱侯牛腩 ~ 旅。生。說。

呼叫星際總部! 附近發現不知名食物一盤!

我回來啦～～
前幾天一直忙著考試都沒有空更新這裡。雖然還有一科才完成整個考試，可是最難熬的科目都考完啦 (整個已進入放假狀態)

我發覺我每逢考試時都會特別想吃回港式食物，比如說今天這道柱侯牛腩。
這道菜在考試的時候煮也很適合，因為只要把食材拌炒一下，再加水燉煮~~至天荒地老~~兩個小時就好了。燉煮的時候正好和書本再培養一下感情XD

用啤酒燉肉能夠使肉質鬆軟這個小撇步是最近才發現的，正在想能不能夠把啤酒和柱侯醬一起煮呢？
結果給我發現了我以前常看的網誌T&P有試過耶！有成功案例當然要來試試看..
實驗結果：非常好吃！

*材料(有改良過):
牛腩(Braised Beef)------800g
紅蘿蔔-----------------------1隻
洋蔥--------------------------1隻
月桂葉(Bay leaves)-----2片
薑-----------------------------2片
八角------------------------- 2顆
黑啤酒-----------------------500ml

*調味料﹕
柱候醬-----------------------1 1/2 湯匙
老抽--------------------------1湯匙
生抽--------------------------1湯匙
冰糖--------------------------3粒

*做法:
牛腩洗淨切塊，滾水和蔥段川燙十分鐘。