2013/12/23

[香港] 二十代初生日飯 - BBQ 7080


踏入21歲一個禮拜了(灑花)

從小家裡就沒有慶祝生日的傳統,第一次有所謂的慶祝已經是去了英國之後的事,去年更加是在工作中度過! 所以今年有人陪慶祝、有生日蛋糕吃對我來說是特別的高興 :) 不是小確幸,而是大大的幸福。

告別十代,是新的篇章,要學會和過去say goodbye。

2013/12/20

[香港] 阿鴻小吃@香港國際機場


(官網圖片)

我知道我實在是消失了太久...忙到現在終於有空更新了,新加坡的食記也會整理 !等我!

今次回來和平常坐不一樣的班機,所以順利進入香港境內的時候已經是晚上7點多。反正也是晚飯時間,倒不如在機場試試新餐廳才回家,於是便走到了二號客運大樓。本來打算要吃越南菜,可是看到了很有名的阿鴻小吃,便改變主意進去坐囉!

2013/11/29

[英國] 。聖誕節。 Frankfurt Christmas Market


看見我又寫英國又寫Frankfurt,大家有以為我精神錯亂了嗎?
其實都不是,想寫的是全英國規模最大的 聖誕市集-Birmingham's Frankfurt Christmas Market

因著距離近,進大學後每年聖誕假前總要拜訪一次這個聖誕市集,和朋友說說笑笑四處逛四處吃。今年沒有和朋友一起來,倒是趁著表妹來探訪的機會,把她帶去開開眼界。

2013/11/25

[瑞士] 日內瓦的第一餐 -A mo'


到達日內瓦市區已經是四時多,在酒店check-in,匆匆放下行李就趕快走到湖邊看有名的大噴泉(我們還蠻幸運的,2號到日內瓦,它3號就開始一年一度的大維修,要到下一年的五月才會再開放)(相片請按此


2013/11/18

[餐點] 周末隨便煮之。蕃茄羊肉湯。



英國的天氣真是完全令人摸不著頭腦 - 前一天明明還很暖,連大衣都不用穿;下一天就變得寒風凜冽!來了幾年還是對這種天氣毫無抵抗之力啊。

通常天氣冷的時候,就會很想要喝一碗濃湯暖暖身子,然而又不想再特意去買材料,所以隨便看了一下冰箱有的材料,東拼西湊就成了一碗好喝又補身的蕃茄羊肉湯

2013/11/11

[瑞士] 日內瓦的乳酪火鍋-Auberge de Saviese

▲官網圖片

說起瑞士食物,相信大家都會先想到乳酪火鍋Cheese Fondue吧!

雖然旅行前對日內瓦的食物沒抱什麼期望,但畢竟都來到瑞士了,總得嘗試一下傳統的瑞士食物啊!同行的日本朋友早就有所準備,在Trip advisor找到一間排名蠻高的瑞士餐廳Auberge de Saviese。本來打算第一晚就去的,怎料找不到路,卻兜轉去了紅燈區!雖然沒有說很心驚,但四個女生在晚上走進去還是不太舒服,所以走回火車站隨便吃了,待第二天遊覽完白朗峰(Mont Blanc)的晚上才去。

2013/10/26

[日本] 月桂冠大倉紀念館

在逛完伏見稻荷大社後,我們繼續在伏見區的行程。
從JR稻荷站坐到桃山駅下車,再走十分鐘就到了。
話是這樣說沒錯,但在超大的太陽下走這條路還真的是有點辛苦,根本是熱到不想再走路!幸好遇到好心的路人叔叔努力用雙手比劃著正確的道路。日本人真的大部分也很熱心幫助遊客啊!

▲由此可見我們的確選了最遠的一站-_- 但假若你和我們一樣是從伏見稻荷大社直接過來的話,就把上圖存起來XD

2013/10/16

[大阪] 岸和田だんじり祭


這個花車祭其實是整趟京阪旅程的重點,為了遷就它我們也反反覆覆改變了許多次主意,最後拍板定下了七天六夜的日數(但發現還是不夠!)一開始朋友跟我說要去看這個時我還有點傻眼,說這個是什麼啊?網路上的資訊也不多,只大概了解是有人拉著花車跑(廢話)


幸好有去,因為整個祭典真的好熱鬧,也好熱血!而且我們在岸和田也有一段奇遇呢,就讓我們繼續看下去XD

2013/10/14

[京都] 伏見稲荷大社 + 四ッ辻茶屋


第二天行程都排在了伏見區,除了這個一定要看的伏見稲荷大社外,也有身為酒鬼需要去拜訪的月桂冠大倉紀念館!

事實上想拜訪這個大社看鳥居的念頭要數到三四年前了,看到別人網誌分享關西的遊記,當時不知道鳥居是什麼,對到日本旅行也是興趣缺缺(好像以往對在東亞的國家都會這樣,距離愈遠反而愈有吸引力),但鳥居的那一抹橙色卻是一直刻在我腦海裡。終於在今年,有機會親眼看到鳥居了,還有好多好多個!

一早在京都車站坐上了往奈良的JR列車。

2013/10/05

[京都] 花見小路う(桶)鰻魚飯

其實一開始去日本,根本沒有打算要去吃鰻魚飯啊!因為鰻魚在我超級無限長的「我不愛吃」名單中佔了一席位,大概是因為香港的鰻很腥又很多刺(刺是重點)。只是旅行的第二天,我們在伏見稻荷大社爬完山,又爬去了月桂冠大倉紀念館後,已經是累得沒有氣力,只想趕快爬回酒店的床去(這什麼老人家的體力...)

就在我們躺在床上半死時,我朋友突然大叫:「喔!好想吃鰻魚!」我想了想,日本的鰻魚應該會比較有品質保證?
那好吧,let's do it! :D

2013/09/22

[京都] 宮本むなし


在尋找日本美食的時候,發現許多看起來很好吃的連鎖平價餐廳。沒有太多預算的我們,當然記下了幾間網友推薦的餐廳囉!

想不到記下的(彌生軒、松屋等)最後都沒有吃得到,但在日本嘛,不論怎麼吃都會好吃的啦!

我們坐深夜的樂桃航空到關西機場,坐位有點窄完全沒睡到,之後又趕早班的Haruka衝到京都。所以到京都逛的實在有點腳軟,早早就需要找個地方坐下來吃晚餐。


和其他平價餐廳一樣,宮本的日本米也是任吃的,不過只有叫定食才可以。


讓我玩得好開心的販賣機(我不會告訴你這才是我想光顧平價食店的最主要理由XD) 不過販賣機上沒有圖片,要用上面menu的圖片來對照日文名字。

付錢後把販賣劵交給店員,等一會他們就會把食物送過來囉。

店面很有家庭的感覺。桌子上有任喝的冰麥茶,麥味很重,不錯喝〜


我點的炸豬排定食。天啊炸物好好吃,外皮炸的夠酥夠脆,實在是到京都的第一個驚喜啊!

朋友點的豚肉生姜燒定食,味道不錯就是普通了點。

雖然這家餐廳絕對不可算是必吃,但肚子餓時又剛好經過的話,不用怕!會好吃喔!

分店地址:http://www.ug-munashi.jp/shop.htm

2013/09/09

[肯亞] 行前準備二三事


旅行團/自遊行

若是第一次去非洲旅行,我非常建議參加以跟團的方式去探索這個地方。首先,旅費不管怎麼樣都不會便宜,所以不存在說旅行團比較貴的問題。反而是因為香港每天只有一班經曼谷飛往奈洛比 (Nairobi)的班機,機位大多都會被旅行社給包走了,跟團會是比較實際的選擇。
而且跟團其實和訂當地Local tour無甚分別,去到肯亞一樣有當地導遊,不同的大概只是免去了分開訂酒店的煩惱。留意在香港參加旅行團的話,二人能成行,但如果旅行團湊不夠十人,旅行社不一定會派香港領隊隨行。

如果你打算以全自助形式(也就是自己駕車)遊肯亞,我勸你還是打消念頭比較好。肯亞的路況很差並不適合遊客駕車,而在一片荒野上要找到地標更是不可能的事!我曾經問過我們的司機他怎麼認路,他只酷酷地說 "It's in my head." 更要命的是,隨時會有大大小小的「意外」發生。在前往Masai Mara的路上,我們就曾經遇到拿著鐮刀的當地土著索取保護費!聰明的他甚至把幾塊大石頭放在路上擋著我們車子的去路。雖然經過當地司機和他一輪討價還價後他就放我們走了,但試想在語言不通的情況下遇到這種情況,你還不會嚇得半死嗎?



疫苗/藥物

出發前7天要先到衛生署轄下的旅遊健康中心預約「預防黃熱病疫苗接種」,再帶著疫苗證明書出發(旺季時最好早兩個月預約,我7月幾號預約已經要排到八月中了)。話雖這樣說,我媽聽到醫生說疫苗對六十歲以上的人沒有太大作用,就決定不打了-_-
抗瘧藥物我跟我媽也沒有買,我爸跟我姐有。雖然最後大家都健健康康的,但該接種的還是要接種,該吃的藥還是要吃喔!

防蚊的東西一定要帶:液體的、噴霧的、貼的,你能想到的都帶去吧。肯亞蚊子還是不少,要預防被蚊子叮到而感染登革熱。一般藥物和消毒酒精紙巾我向來旅行也會帶。


防曬

我向來都不塗防晒,無論是春夏秋冬在香港或英國也不會塗!但這次在肯亞還是得向現實低頭 XD 一來由於在赤道上,肯亞的陽光很猛烈(雖然氣溫還是不高),二來我身邊有個把護膚看得比什麼都重要的老姐!從小到大她就軟硬兼施地迫我這懶骨頭進行一整套護膚程序,以前我還不懂.... 

然而到你十七歲時有一天照鏡子,發覺你一雙眼睛也有魚尾紋的時候,你就會懂了,哈!

防曬度數塗SPF 50應該算足夠了。




雖然位於赤道帶,肯亞氣溫絕不算高,而且早晚溫差大。我是八月最後一個星期去的,氣溫大概只有二十五度。我比較怕冷,所以在肯亞的標準穿著是長袖T-shirt + 運動褲,外面再搭一件毛衣或是絨毛外套。另外一個國家公園到另外一個國家公園常需要三、四小時車程,穿著搭配還是以舒適為主。

還有,每本旅行書也會提醒你:Safari時不要穿紅色,不然會有被動物襲擊的可能喔!



很多人(包括我們)去肯亞之前也會擔心食物的問題,比如說食物不潔、不合口味等。但其實真的過慮了,因為遊客在肯亞只會留在hotel吃自助餐,所以只要注意不要吃沙拉或未完全熟透的食物就不用擔心了。
旅行團每天會送樽裝礦泉水,酒店房間裡每天也會有1-2支免費礦泉水。




酒店衛生程度比想像中好,唯一不滿意的是Lake Nakuru Lodge,房間很多蚊子蟲子,而且很暗。當然在非洲不能這麼挑剔,只是我怕蟲子怕到一個發瘋的地步,才會比較崩潰。可是當好幾天的酒店房間窗外就是野外,能看見動物喝水散步,還挑什麼啊!





網上對肯亞航空的評價似乎不是很好,我倒是覺得ok耶!餐點味道還好,服務員態度也很友善。機上娛樂設備幾近沒有倒是真的,我慣了一上機倒頭大睡至下飛機沒問題,睡不著的人要注意自己帶電腦或者iPad,畢竟將近要坐十個小時的飛機喔!

另外有機會在Nairobi坐車的話,一定要小心財物。Nairobi向來有著Nairobbery的稱號,因為搶匪太多了。在這個城市堵車堵一兩個小時是閒事,許多搶匪會瞄準打開了窗戶透氣的車子,「啾」一下子就把乘客手中的東西搶走! 我們的司機在差不多到達Nairobi的時候就提醒了我們千萬不要開窗,只是前面車子的團友不知道,把窗戶開了一條小縫,iPad就差點沒囉!幸好她眼明手快緊緊把iPad抓著,也幸好搶匪沒有拿武器,才避免了不愉快的事情。


寫到這裡,我應該把所有要點都寫齊了…那就請大家多多支持我於接下來的分享囉!

2013/09/04

[甜點] 英式蝴蝶杯子蛋糕 Butterfly Fairy Cake


記得啊,以前唸寄宿學校時最痛恨的就是它供應的食物了,怎麼可以這麼難吃?本來還以為學校廚師廚藝不佳,那也沒辦法抱怨~ 怎料到有一次學校開放日時吃到了許多美食,包括這一道Butterfly Fairy Cake,簡直驚為天人!!! 所以明明是能煮得很好吃,就是對學生不用心而已! 這樣的人怎麼可以當個合格的廚師啊? 整個怨念很深 ............


好,回正題XD




*材料(約10-12個):
糖-------100g
奶油------100g
自發粉-----100g
蛋-------2隻
泡打粉-----1/2 tsp
牛奶------15ml
鮮奶油-----少許

*做法:

預熱焗爐至180c。牛油置於室溫中待軟約20分鐘。

自發粉和泡打粉拌勻,篩好備用。

烤盤塗上一層薄薄的奶油備用。

雞蛋打汁備用。

備好以上所有後,奶油應該已經足夠軟了!
把奶油放進大盤中打發。接著加入糖轉高速打發至淺黃色。

分三至四次,邊加蛋汁邊打發。每次要完全打勻。

分三次篩進混好的自發粉和泡打粉。

加入牛奶,用fold-in的方式拌勻成麵糊。若然不知道什麼叫fold-in,可參考Christine的文章。


把麵糊倒進烤盤中,放入已預熱的烤箱中,烤15-20分鐘。


等待蛋糕放涼後,在中間挖一個洞XD

打發鮮奶油,然後擠進蛋糕裡就完成囉!鮮奶油分量完全隨意!

美味又可愛的杯子蛋糕 :D 小朋友應該會很愛。

2013/09/01

[肯亞] 序 - 寫在旅程的一年後。

今年是2013年9月1日。一年前的這一天,我剛剛結束在肯亞的旅程回到香港。
這一年裡其實好幾次想記下這段旅程,可是除了提不起幹勁去寫,更多的是不知該如何去用文字寫下這個國家的美麗。


記得中學時曾經唸過非洲是人類發源地,也曾經看過National Geographic介紹東非動物大遷徙,但從未想過在二十歲那一年便有機會親身看到在電視機上壯觀的非洲原野景象。



在出發前的一個月,心早已飄到遠方,和著動物一起。一連串的行前準備,比如辦理簽證和打防疫針等,更加加深我對這趟旅程的興奮!



如今回頭看看在肯亞的八天,仍然感覺奇妙。踏上肯亞的土地上就似是參加了一場大自然所辦的派對,說是我們看動物,其實更像是動物在看我們這一群奇怪的人類。




在肯亞坐長途車時,iPhone裡播放次數最多的是張懸的「藍天白雲」。滄涼的歌詞很切合心境。

然後後來才發現,在這片廣闊的土地上,人很渺小,樹很渺小,甚至連動物也很渺小。


將來有機會,一定要重返非洲啊。

2013/08/19

[英國] 樸茨茅斯Gunwharf Quays之一些想法。

我們家的英國大軍又增加一名新成員!表妹明天就要飛去英國,準備唸高中囉。那也表示她家三兄弟姊妹也會齊集英國XDD 前陣子我問她:「去英國唸書你會緊張嗎?」她差點沒忍住翻白眼的衝動,然後很酷地說:「不會啊。」

喔好吧。

2013/08/12

[甜點] 免烤檸檬乳酪蛋糕

想做檸檬甜點很久很久了,始終這種酸甜的味道就該是屬於夏天的啊,可是又有點提不起勁。
剛好最近有對朋友好不容易才走到一起,其中一個還是初戀耶!初戀的味道大多是甜蜜當中又帶點酸酸的味道不是嗎?(好吧我說大多,因為想起我的初戀我只想起苦瓜的味道…)那為了慶祝這件事,就來做一做檸檬乳酪蛋糕吧。



*材料:
餅乾底
消化餅乾--------------8塊
奶油--------------------50g
蜂蜜/糖漿-------------1湯匙

乳酪
瑪斯卡彭乳酪------500g
奶油乳酪------------100g
(我個人是比較吃口感輕盈一點的乳酪蛋糕,所以才加入奶油乳酪,喜歡紮實一點的話就不要加這個)
檸檬(皮和汁)-------2個
糖----------------------50g (我覺得可以再減量)

香港家裡的模子沒有底部,拿烘焙紙封著也是一樣(不過有底跟沒底還是有差,沒底的話餅乾底比較容易塌陷)

把消化餅乾放進膠袋裡,想像它是你最討厭的人,使勁打碎它吧!

順便把奶油加熱到融化。

在等待奶油融化的同時,用削皮刀取下檸檬皮,可是不要削到白色的部分。然後將檸檬對半切並榨汁。


待奶油完全融化後,和蜂蜜/糖漿一起加入搗碎了的消化餅裡。


拌勻後,鋪壓在蛋糕模底部後放置冰箱備用。


加入糖,把乳酪打發,但不要過發,不然就會失去乳酪蛋糕應有的口感。


打發後加入檸檬汁和皮拌勻,倒入模子裡鋪平,放置冰箱冷藏四小時就可以吃啦!


切乳酪蛋糕前,刀子要記得先浸一下熱水,才會有整齊的切口。

天啊~好好吃!

2013/08/04

[土耳其] Day2: 日本人? 韓國人? 反正都一樣!

前天晚上實在是被hostel強勁的音樂吵得無法入睡,唯有早點起床吃早餐去應付接下來一天的行程!

由於我們時間很充裕,便決定慢慢從所住的Sultanhamet區散步到Sirkeci火車站。

天色不好,連彩色的街道也變得暗沉!


伊斯坦堡真的到處都是貓! 這隻貓大概是我在伊斯坦堡遇到最熱情的貓,一下子就跳到我身上來。
沿著道路往前走,會不斷有熱情的土耳其籍店員跑來問我們從哪裡來: Korea? Japan? No...? China? 我們一開始還會嘗試解釋說我們是英國來的,到後來就直接不管,你跟我講韓語我就講韓語,日語就日語 (反正本來就有個日本人嘛XD)
這是土耳其傳統甜品Baklava。在倫敦嘗過一次,味道的確不錯。

大概走二十分鐘,Sirkleci火車站便映入眼簾。其實在規劃行程時並沒有留意到這個火車站,但後來發現這個外表毫不起眼的火車站,原來是昔日東方快車的總站! 後來我更發現原來東方快車於2009年因經濟因素正式結束營業...就像許多好的事物也總會有消失的一天。

火車站裡面的小型博物館

東方快車的餐卡
當年東方快車的行車路線

參觀後便信步前往附近的Eminönü Pier坐船到亞洲區的Kadiköy。船程大概二十分鐘,沿途的風景也很美麗。但也許是受Orhan Pamuk的影響,總是覺得伊斯坦堡的風景看上去很哀傷,建築物刻著的是繁榮不再。「她對我而言一直是個廢墟之城,充滿帝國的憂傷。」這句話形容得再對不過。

下船後到達的Haydarpasa車站,更加深了我的感覺。帶有歐陸色彩的外觀卻掩蓋不了那滄桑感,似是處處提醒著伊斯坦堡人那回不去的輝煌。
離開火車站後,我們便再搭上motor回到歐洲的新城區Karaköy,準備到伊斯坦堡最有名的步行街Taksim Square。沿途經過許多特色小店,有許多是賣土耳其傳統樂器的。
沿途還經過著名地標Galata Tower。不過由於行程安排,我們選擇在後一天的傍晚才上去看夜景。



沿著 Istiklal Caddesi(獨立大道)前行,會看見很可愛的路面電車XD

Taksim Square真的沒什麼好逛,所以我們很快就回了Sultanhamet區參觀藍色清真寺(Sultan Ahmet Camii),聖索菲亞大教堂(Ayasofya)和地下水宮(Basilica Cistern)。水宮太暗了,沒有拍太多照片,可是裡面真的很壯觀,很推薦!
美杜莎的頭
美杜莎是古希臘神話中的戈耳工三女妖之一,她原是一位美麗的少女,因為與海神波塞冬私通,智慧女神雅典娜一怒之下將美杜莎的頭髮變成毒蛇,而且給她施以詛咒,任何直望美杜莎雙眼的人都會變成石像,因此成了面目醜陋的怪物。

聖索菲亞大教堂
很壯觀的大教堂


遊覽AyaSofya時,我腦海不斷浮現著「尷尬」兩字。
的確,土耳其身分很尷尬: 地理上位處於歐亞交界,並沒法被歸類為單一的歐洲國家或是亞洲國家。 千方百計想要申請成為歐盟國,申請卻一次次地被駁回。 經濟上與周邊國家比上(阿拉伯國家)不足,比下(希臘)有餘。 文化上從立國開始積極地向西方靠攏,卻也始終沒法徹底與伊斯蘭文化脫離關係。於是,這造就了在聖索菲亞大教堂見到的奇景:天使壁畫旁邊卻掛著伊斯蘭統治時期所遺留下來的阿拉伯字圓盤,上面分別寫著真主阿拉、先知穆罕默德、四位哈里發以及穆罕默德兩個孫子的名字。作為土生土長的香港人,這種身分認同的尷尬我也能夠體會。

一直到步進藍色清真寺,我還沒能從聖索菲亞大教堂所帶給我的衝擊中緩過來。
也許是期望愈大失望愈大,藍色清真寺雖然漂亮,卻沒法帶給我太深刻的印象。
看完所有古蹟後,當然也不能忘記旅行的另一個重點-吃!
這家餐廳是朋友看完《食尚玩家》或是《冒險王》所標下來的,說是有很好吃的土耳其甜點。
(愛吃甜點的一定要來!!!!!!!!!!!!!!!!)

這間餐廳不一定有著最好吃的甜點,但一定有著最特別的甜點!
土耳其傳統甜點Tavuk göğsü!單看樣子你一定猜不到它的材料是什麼吧?
答案是:雞肉和牛奶
老實說我第一次聽也嚇到,但吃過以後才知道是人間美味啊。有賣這道甜點的地方已經愈來愈少了,趁著沒完全消失時,趕快去吃一吃吧!

Baklava稍微甜了一點。

開心果口味的冰淇淋。不得不說,這家店所有開心果口味的東西都超好吃!

吃完甜點才六點,我們做了一個很瘋狂的決定:回Hostel睡覺!(其實現在回想我也覺得好瘋狂) 原因是昨天晚上真的睡的太差了,這天又走了這麼多路,當然得補回來啊對吧?
就這樣,我們結束了在伊斯坦堡的第二天。