[英國] 樸茨茅斯Gunwharf Quays之一些想法。

我們家的英國大軍又增加一名新成員！表妹明天就要飛去英國，準備唸高中囉。那也表示她家三兄弟姊妹也會齊集英國XDD 前陣子我問她：「去英國唸書你會緊張嗎？」她差點沒忍住翻白眼的衝動，然後很酷地說：「不會啊。」

喔好吧。

[甜點] 免烤檸檬乳酪蛋糕

想做檸檬甜點很久很久了，始終這種酸甜的味道就該是屬於夏天的啊，可是又有點提不起勁。
剛好最近有對朋友好不容易才走到一起，其中一個還是初戀耶！初戀的味道大多是甜蜜當中又帶點酸酸的味道不是嗎？（好吧我說大多，因為想起我的初戀我只想起苦瓜的味道…）那為了慶祝這件事，就來做一做檸檬乳酪蛋糕吧。



＊材料：
餅乾底
消化餅乾--------------8塊
奶油--------------------50g
蜂蜜/糖漿-------------1湯匙

乳酪
瑪斯卡彭乳酪------500g
奶油乳酪------------100g
（我個人是比較吃口感輕盈一點的乳酪蛋糕，所以才加入奶油乳酪，喜歡紮實一點的話就不要加這個）
檸檬(皮和汁)-------2個
糖----------------------50g (我覺得可以再減量)

香港家裡的模子沒有底部，拿烘焙紙封著也是一樣（不過有底跟沒底還是有差，沒底的話餅乾底比較容易塌陷）

把消化餅乾放進膠袋裡，想像它是你最討厭的人，使勁打碎它吧！

順便把奶油加熱到融化。

在等待奶油融化的同時，用削皮刀取下檸檬皮，可是不要削到白色的部分。然後將檸檬對半切並榨汁。

待奶油完全融化後，和蜂蜜/糖漿一起加入搗碎了的消化餅裡。

拌勻後，鋪壓在蛋糕模底部後放置冰箱備用。

加入糖，把乳酪打發，但不要過發，不然就會失去乳酪蛋糕應有的口感。

打發後加入檸檬汁和皮拌勻，倒入模子裡鋪平，放置冰箱冷藏四小時就可以吃啦！

切乳酪蛋糕前，刀子要記得先浸一下熱水，才會有整齊的切口。

天啊~好好吃！

[土耳其] Day2: 日本人? 韓國人? 反正都一樣!

前天晚上實在是被hostel強勁的音樂吵得無法入睡，唯有早點起床吃早餐去應付接下來一天的行程!

由於我們時間很充裕，便決定慢慢從所住的Sultanhamet區散步到Sirkeci火車站。

天色不好，連彩色的街道也變得暗沉!

伊斯坦堡真的到處都是貓! 這隻貓大概是我在伊斯坦堡遇到最熱情的貓，一下子就跳到我身上來。

沿著道路往前走，會不斷有熱情的土耳其籍店員跑來問我們從哪裡來: Korea? Japan? No...? China? 我們一開始還會嘗試解釋說我們是英國來的，到後來就直接不管，你跟我講韓語我就講韓語，日語就日語 (反正本來就有個日本人嘛XD)

這是土耳其傳統甜品Baklava。在倫敦嘗過一次，味道的確不錯。

大概走二十分鐘，Sirkleci火車站便映入眼簾。其實在規劃行程時並沒有留意到這個火車站，但後來發現這個外表毫不起眼的火車站，原來是昔日東方快車的總站! 後來我更發現原來東方快車於2009年因經濟因素正式結束營業...就像許多好的事物也總會有消失的一天。

火車站裡面的小型博物館

東方快車的餐卡

當年東方快車的行車路線

參觀後便信步前往附近的Eminönü Pier坐船到亞洲區的Kadiköy。船程大概二十分鐘，沿途的風景也很美麗。但也許是受Orhan Pamuk的影響，總是覺得伊斯坦堡的風景看上去很哀傷，建築物刻著的是繁榮不再。「她對我而言一直是個廢墟之城，充滿帝國的憂傷。」這句話形容得再對不過。

下船後到達的Haydarpasa車站，更加深了我的感覺。帶有歐陸色彩的外觀卻掩蓋不了那滄桑感，似是處處提醒著伊斯坦堡人那回不去的輝煌。

離開火車站後，我們便再搭上motor回到歐洲的新城區Karaköy，準備到伊斯坦堡最有名的步行街Taksim Square。沿途經過許多特色小店，有許多是賣土耳其傳統樂器的。

沿途還經過著名地標Galata Tower。不過由於行程安排，我們選擇在後一天的傍晚才上去看夜景。

沿著 Istiklal Caddesi(獨立大道)前行，會看見很可愛的路面電車XD

Taksim Square真的沒什麼好逛，所以我們很快就回了Sultanhamet區參觀藍色清真寺(Sultan Ahmet Camii)，聖索菲亞大教堂(Ayasofya)和地下水宮(Basilica Cistern)。水宮太暗了，沒有拍太多照片，可是裡面真的很壯觀，很推薦！

美杜莎的頭
美杜莎是古希臘神話中的戈耳工三女妖之一，她原是一位美麗的少女，因為與海神波塞冬私通，智慧女神雅典娜一怒之下將美杜莎的頭髮變成毒蛇，而且給她施以詛咒，任何直望美杜莎雙眼的人都會變成石像，因此成了面目醜陋的怪物。

聖索菲亞大教堂

很壯觀的大教堂

遊覽AyaSofya時，我腦海不斷浮現著「尷尬」兩字。
的確，土耳其身分很尷尬: 地理上位處於歐亞交界，並沒法被歸類為單一的歐洲國家或是亞洲國家。 千方百計想要申請成為歐盟國，申請卻一次次地被駁回。 經濟上與周邊國家比上(阿拉伯國家)不足，比下(希臘)有餘。 文化上從立國開始積極地向西方靠攏，卻也始終沒法徹底與伊斯蘭文化脫離關係。於是，這造就了在聖索菲亞大教堂見到的奇景：天使壁畫旁邊卻掛著伊斯蘭統治時期所遺留下來的阿拉伯字圓盤，上面分別寫著真主阿拉、先知穆罕默德、四位哈里發以及穆罕默德兩個孫子的名字。作為土生土長的香港人，這種身分認同的尷尬我也能夠體會。

一直到步進藍色清真寺，我還沒能從聖索菲亞大教堂所帶給我的衝擊中緩過來。

也許是期望愈大失望愈大，藍色清真寺雖然漂亮，卻沒法帶給我太深刻的印象。

看完所有古蹟後，當然也不能忘記旅行的另一個重點－吃！

這家餐廳是朋友看完《食尚玩家》或是《冒險王》所標下來的，說是有很好吃的土耳其甜點。

地址：Edebiyat Kiraathanesi, Divanyolu Caddesi 14, Istanbul, Turkey

(愛吃甜點的一定要來！！！！！！！！！！！！！！！！）

這間餐廳不一定有著最好吃的甜點，但一定有著最特別的甜點！

土耳其傳統甜點Tavuk göğsü！單看樣子你一定猜不到它的材料是什麼吧？
答案是：雞肉和牛奶！
老實說我第一次聽也嚇到，但吃過以後才知道是人間美味啊。有賣這道甜點的地方已經愈來愈少了，趁著沒完全消失時，趕快去吃一吃吧！

Baklava稍微甜了一點。

開心果口味的冰淇淋。不得不說，這家店所有開心果口味的東西都超好吃！

吃完甜點才六點，我們做了一個很瘋狂的決定：回Hostel睡覺！(其實現在回想我也覺得好瘋狂) 原因是昨天晚上真的睡的太差了，這天又走了這麼多路，當然得補回來啊對吧？
就這樣，我們結束了在伊斯坦堡的第二天。