[冰島] 誠意十足的Fine Dining － Sjávargrillið ~ 旅。生。說。

這篇實在拖太久我都不好意思了XD

但奈何每次想寫的時候，看著相片就會開始感到餓，於是又走去做其他事來分分心。不過我現在剛好吃完晚餐，可以不受饑餓感打擾開始了XD

溫馨小提示：這篇文章充滿讚美辭，但我真的沒收廣告費啊。

不誇張，我覺得Sjávargrillið能在我最愛的餐廳中排名三甲。用心對待料理的廚師、非常新鮮的食材、親切但不過份殷勤的服務，三樣要素概括了Sjávargrillið能在短短三年多間，成為全Reykjavik排名第四的餐廳的原因。

出發前，剛從冰島回來的好友大力推薦這間餐廳。於是抵達冰島的第二天，萬分期待地拜訪了Sjávargrillið。事實證明不枉此行，我們甚至在臨離開冰島前的最後一晚又光顧，為冰島之旅畫上一個最完美的句號。

抵達Sjávargrillið的時候已經差不多三點，我們還在奇怪餐廳怎麼只有一桌日本客人呢？後來才發現四點到五點是餐廳休息時段，幸好沒阻礙他們休息XD

之前就有說過，我很喜歡以原木為主調的設計。正好這裡也是。

點了餐後，很快送來麵包和奶油。我必須得講，冰島的奶油實在是太太太太好吃。再加上一點點海鹽，更帶出了奶油特有的香氣。

而Sjávargrillið所供應的麵包是暖的！暖的！很久沒吃到溫熱的餐前麵包，配上特有的奶油，那一刻簡直是想哭出來。一向喜歡麵包的香氣，像是日本小說《深夜烘焙坊》所寫的：「麵包可以拯救世界！」吃完溫暖的麵包後，好像會為自己加添一點勇氣，也能告訴自己，沒什麼大不了的。

心情很好，點了一杯House wine。西班牙的白酒，一入口有著濃郁的果香。回英國後怎麼樣都找不回類似的味道啊。

很快地，Main course來了。（好了我得坦白，我又餓了）

首先是Fish of the Day（1990kr）。我都忘了那天是什麼品種的魚，好像是Cod，但不是十分肯定。唯一能保證的是魚是當天早上捕的，非常新鮮。另一樣讓我對Sjávargrillið念念不忘的，是它家對醬汁的運用。一般魚料理都是配cream source吧，它們也不例外，但加上了柚子汁，非常解膩。

我點了lighter mains menu上的juicy seafood pasta（2040kr）。雖然說是lighter mains，份量和普通main course不差多少。沒別的形容詞，就是好吃啊XD 來冰島不吃海鮮，就真的浪費了（不過冰島羊也是一流）。

吃完令人驚豔的午餐意猶未盡，又點了甜點來吃。
這道忘了名字，但幾樣食材是讓我意想不到卻又出乎意料地搭的。
首先是Meringue，旁邊是以Dill（蒔蘿）製成的sorbet。右下角是apricot加上鮮奶油，再配上百香果汁。整道甜點吃起來非常清爽無負擔。

吃完非常滿意（而且比起英國來說不貴！）的一頓午餐，一直念念不忘。到當天晚上成功看到極光，第三天泡了溫泉，再在第四天騎了馬＋看了好美的金圈景色，我們兩個一致認為在Sjávargrillið吃晚餐就能為這次冰島之旅，畫上一個很完滿的句號。

從Golden circle回到市區大約六點，怕沒位子就快速趕去餐廳（事實證明非常有必要，因為到7點餐廳就全滿了，外面也很多人在等位子）。

點菜前先送來一小碟主廚的新創作 :)