[甜點] 情人節獻禮 之 Eton Mess

今年情人節居然和元宵節是同一天！太神奇了。
對一個喜愛甜點的女生來說，這件事的重點就是一天之內能同時吃到中式跟西式的甜點XD
有沒有男朋友就不要管啦哈哈哈！

Eton Mess是英國傳統甜點，最早出現在三十年代伊頓公學（Eton College）的小賣部。這道甜點同時也是大家在看板球比賽時一邊吃的甜點。不過一開始時是放冰淇淋的，後來才改成Meringue。中文譯名就隨便啦，我還見過有人翻成「伊頓混亂」！雖說完全沒錯，我還是笑了好久。

我第一次吃到Eton Mess是和親戚在Toby Carvery吃飯時吃到的，從此就愛上了這道酸酸甜甜的甜點，而每當能找到Eton Mess的產品時也會毫不猶豫地買下來。

Hotel Chocolat有賣Eton Mess口味的巧克力。超！好！吃！

所以趁著今天情人節，就來做這個10分鐘一定能完成的Eton Mess!

*材料（2人份）：
蛋白餅(Meringue)------------2個
鮮奶油---------------------------適量
覆盆子---------------------------適量

*其實傳統是用草莓的，我自己偏愛覆盆子的酸口味，再加上超級市場的草莓都賣光了，就用上了覆盆子囉！反正名字叫混亂，材料多混亂都行XD

好大顆啊 <3

*做法：

把覆盆子煮成醬狀，加少許砂糖中和酸味。

把蛋白霜弄碎成塊狀（不要太大塊）。這圖是沒碎裂前XD

鮮奶油稍微打發一下

找個漂亮的玻璃杯，把材料混合再倒進去就行囉！

是一道非常簡單，成品卻很美的甜點。