對「炎丸」不認識，但看日本小說總是會嚮往居酒屋那種氛圍。周五晚上下班後，一起去居酒屋喝酒吃飯，多麼愜意啊。
據說東京「炎丸」於2010年在全日本居酒屋比賽中，擊敗其餘千多間對手，勇奪「日本一」的殊榮。不知來到香港，又能不能成為「香港一」呢？
「炎丸」的亮點就是中間這個開放式爐端燒，鮮魚都會放在這邊即叫即燒，這陣勢在日本也不常見，實在是大開眼界。我們被安排坐在烤爐前面，近距離觀看燒物的過程。
據網頁介紹說，燒製食物時選用的是備長炭，所產生的遠紅外線能夠令食物外脆內軟，再配合直立式燒烤，更能有效鎖住肉汁。
是真是假我就不知道了，因為只有兩個人，待日後更多人一起來時才點燒魚好了。
老實說坐了一會真的有點熱，但他們一定比我更熱…辛苦了。
來居酒屋，當然一定要喝酒！大姐（好啦她有叫我不要再叫大姐，可是我覺得還滿親切的啊不是嗎）點了Kirin Ichiban蜜桃味。冰沙啤酒口感很奇異，很好喝可是感覺像喝汽水XDD
炎丸門口放滿了來自全日本都道府的47種梅酒，我又喜愛梅酒（還從京都千里迢迢捧回一瓶…），就點了和歌山的紀州綠茶梅酒。比我想像的淡，也許下次再試試別種。
燒紫菜年糕做工很考功夫，時間及火候上都要控制得很恰當。這個年糕外脆內軟，口感讓我忍不住期待下一道菜！
來到日本餐廳，又怎能不點壽司或刺身呢？炎丸壽司卷一上桌，哇，先不說味道，單是色彩繽紛已足夠讓人心花怒放。壽司卷鋪有海膽和魚生籽，也很新鮮，每件都有一點不同，比起前陣子吃到我腸胃炎的壽司要好吃多了。
天婦羅拼盤相對來說一般般，沒有深刻印象。
傳統牛肉山葵燒個人是覺得還好，牛肉燒得乾，山葵味道也不夠突出，整道菜就是平淡。
燒牛肋骨肉同樣是牛肉，比上面的山葵燒出色多了。簡單地用黑椒調味，就足夠帶出牛肉香，實在讓人回味無窮。
在香港似乎難找到既方便、環境又好的居酒屋，Happy Friday來這麼小酌幾杯，是僅屬周五的小確幸 ♥
▼相關資訊
店名：炎丸居酒屋
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A舖
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