[餐點] 周末隨便煮之。蕃茄羊肉湯。

英國的天氣真是完全令人摸不著頭腦 － 前一天明明還很暖，連大衣都不用穿；下一天就變得寒風凜冽！來了幾年還是對這種天氣毫無抵抗之力啊。

通常天氣冷的時候，就會很想要喝一碗濃湯暖暖身子，然而又不想再特意去買材料，所以隨便看了一下冰箱有的材料，東拼西湊就成了一碗好喝又補身的蕃茄羊肉湯。


*材料(蔬菜隨口味添加):
蕃茄--------------------------2顆
紅蘿蔔-----------------------1隻
羊肉--------------------------150g
薑-----------------------------2片
八角--------------------------1顆
蒜頭--------------------------2瓣
水-----------------------------800cc

*調味料﹕
蕃茄醬-----------------------2湯匙
鹽-----------------------------1/2茶匙
糖-----------------------------1/2茶匙

*做法：

先將羊肉洗淨，切成小塊，放入滾水中川燙幾分鐘後撈出。

蔬菜洗淨，切成小塊備用。

拿個鍋子，先爆香薑片、八角，蒜蓉（家裡蒜頭剛好用完了XD），再稍微爆炒一下蔬菜塊。
之後加入羊肉塊和調味料，開大火到水煮滾，轉小火燜它個一小時。

看起來就是暖暖的，冬天喝真的最適合不過了！