[甜點] 楓糖香蕉蛋糕

向來吃香蕉，只愛吃青綠色的，稍微變黃了一點我就不碰了。

然而總沒理由一見到它變黃就丟掉吧，太浪費了。於是決定直接等它黑掉，做成香蕉蛋糕。

＊材料：
奶油----------120g
砂糖----------75g
雞蛋----------2隻
楓糖漿-------8湯匙
自發粉----------150g
黑香蕉----------2條


＊做法：
苜先用叉子把香蕉壓成泥。

烤箱預熱至180c。在烤模上塗上一層薄薄的融化奶油。
把奶油放進大盤中打發。接著加入糖轉高速打發至淺黃色。

分2－3次加入打散的蛋液，每次拌勻後才再增加。接著加入楓糖漿，後用Fold-in的方式加入自發粉。

加入香蕉泥，拌勻。

將完成的麵糊倒入烤模裡，送入烤箱裡，烤50分鐘。出爐前以牙籤刺入蛋糕中心，沒有沾黏就是烤好了。

滿滿都是香蕉香氣~很家常的蛋糕 :)