[甜點] Pancake Day

鬆餅日(Pancake Day)，又名懺悔星期二（Shrove Tuesday）。為什麼會稱作「懺悔」星期二呢？原來依照基督教傳統，復活節的前40天為四旬期（Lent），期間教徒們會齋戒來紀念耶穌。而Lent來臨之前的星期二就是懺悔星期二。因為在懺悔星期二之後就要齋戒了，為了把食材用盡，教徒們都會製作鬆餅，成為許多歐洲國家的傳統。

不過其實我第一次認識Pancake Day是從法文課本上學到的，我還記得是第十七課XD
法國的Pancake Day叫Mardi Gras，英文直譯就是Fat Tuesday，中文叫狂歡節。來源和懺悔星期二一樣，不過法國人除了吃鬆餅，還會順便狂歡一下。

Kate王妃也有在拋鬆餅…怎麼拋個鬆餅也能這麼漂亮？ I love Kate :D

以往在寄宿學校時也會趁熱鬧弄Pancake，進大學後反而沒有在慶祝了。趁著今天剛好不用上學，就應節一下囉。


＊材料：
自發粉-----------------100g
雞蛋--------------------1隻
牛奶--------------------300g
楓糖漿-----------------適量
香蕉--------------------1條


＊做法：

大碗內放自發粉、雞蛋和牛奶，拌勻為沒有顆粒的麵糊。

熱油鍋，開中火兩面各煎30秒至1分鐘。

加上切片香蕉和淋上楓糖漿，好吃又易做的鬆餅就完成囉！